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简易蛋挞做法详解

发布时间:2019-04-03 21:25:53

蛋挞源于香港,传入大陆后深受人们的爱好,蛋挞店的生意也都很火爆,有时候为了吃一个蛋挞还得排很久的队才能买到。其实蛋挞的做法很简单,无妨自己试试。

蛋挞源于香港,传入大陆后深受人们的喜爱,蛋挞店的生意也都很火爆,有时候为了吃一个蛋挞还得排很久的队才能买到。其实蛋挞的做法很简单,与其排队等候,不如自己做做试试。一起和女性来看看蛋挞的做法吧。

主料:牛奶(80克)、细砂糖(25克)、淡奶油(180克)、鸡蛋黄(3个)

辅料:蛋挞皮(8个)

做法:

1.准备所需材料。

2.称出牛奶和淡奶油的分量。

3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

4.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

5.蛋黄打散倒入牛奶中。

6.然后搅拌均匀。

7.将奶油加入到蛋奶液中。

8.然后搅拌均匀。

9.再过两遍筛。

10.过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉。

11.蛋挞皮摆入烤盘中。

12.将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满便可。

13.烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右。

14.至表面开始焦黄即可出炉。

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